暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、饮冰凉饮料过多，或受凉之后常会引起急性肠炎，那急性肠炎的病因都有什么呢？合肥中山医院胃肠科介绍，急性肠炎的病因是多方面的。

　　急性肠炎的病因

　　饮食不当，如腐败、污染的食物，由于有刺激性、生冷及腐败污染食物等因素引起急性肠炎。肠道感染，如常见的嗜盐杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌及葡萄球菌等感染。

　　全身性感染，如伤寒、副伤寒、肝炎及败血症等。药物所致，如水杨酸制剂、砷、汞及泻药等。 个别病人对食物产生过敏反应，急性肠炎夏多发于季节，与天气炎热、食物易腐败都有关系。