溃疡性结肠炎患者易腹痛腹泻，常出现营养不良的情形，那溃疡性结肠炎患者如何进行食疗呢？下面，合肥中山医院胃肠科，为您介绍几种溃疡性结肠炎患者的食疗方法。

　　溃疡性结肠炎患者的食疗方法

　　健脾止泻糕：
　　鲜山药250克、赤小豆150克，芡实米30克、白扁豆20克、茯苓20克、乌梅4枚、果料及白糖适量。

　　制法：赤小豆成豆沙加适量白糖。茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少量水蒸熟。

　　鲜山药去皮蒸熟加入上粉，拌匀成泥状，在盘中一层鲜山药粉末泥，一层豆沙，约6-7层，上层点缀适量果料，上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁，浇在蒸熟的糕上。分食之有健脾止泻之功。

　　百合粥：
　　芡实、百合各60克。上两味药放入米粥内同煮成粥，主治脾虚泄泻。

　　紫苋菜粥：
　　紫苋菜100克，白米50克，先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。

　　以上是治疗溃疡性结肠炎的食谱，合肥中山医院胃肠科提醒，患者应注意补充铁剂，保持心情舒畅，起居有常，避免劳累过度，防止肠道感染，增强体质，以预防本病的发生。