溃疡性结肠炎是人体严重的一种肠道疾病，与饮食不洁，肠道长期感染有着很重要的联系。温馨提醒，溃疡性结肠炎患者在平日的饮食中，要特别注意以下这些饮食禁忌，以防止加重病情：　

　　一、少吃粗纤维食物
　　
　　忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以，应尽量限制食物纤维。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。

　　二、慎吃海鲜

　　中医将海鲜列为“发物”是有一定道理的，海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。

　　三、忌刺激性食物

　　辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激，因此，溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。

　　四、不宜吃油腻食物

　　溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂，如椰子油。腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油。

　　合肥中山医院医师指出：在饮食调养过程中，患者及其家属应注意观察病情：哪些食物对患者效果好，哪些食物患者食后感到不适或有过敏反应。时刻总结经验，不断摸索适合的饮食。（编辑：一直）