细菌性食物中毒多为全家同时发病或吃同一种食物后集体发病，临床表现基本相同，一般诊断不难。

　　病从口入，预防食物中毒主要是加强食品管理，注意饮食卫生，尤其是在夏秋季节，对肉、鱼、蛋、菜、牛奶等的加工制作、运送、储存过程，都要特别精心，防止食物污染变质；剩菜剩饭应放在凉爽通风的地方，时间不能过久，吃前必须加热；生食的蔬菜水果要清洗；腐败发酸的食物决不能再吃；对病死牲畜，必须经过兽医和有关人员检查后决定能否食用；动物的头、内脏、蹄等易被污染的食品，必须洗净后，经高温煮熟煮透后再吃；并注意切生熟食品的菜板要分开，以防熟食被不洁的生食污染。此外，对从事食品工作的人员，应定期检查身体，若患有伤寒、痢疾、细菌性肠炎等消化道传染病时，应暂时调换其它工作，以免引发细菌性食物中毒。

　　 合肥中山医院胃肠科提醒，家长平时讲究饮食卫生，并教育孩子养成饭前便后洗手的良好个人卫生习惯，小儿细菌性食物中毒的发病率还会进一步降低。