因吃不洁食物而引起的食物中毒，是家长比较熟悉的一种疾病。细菌性食物中毒多为全家同时发病或在食堂吃同一种食物后集体发病，所以要预防细菌性食物中毒，以免引起细菌性肠炎。

　　预防细菌性食物中毒

　　病从口入，预防食物中毒主要是加强食品管理，注意饮食卫生，尤其是在夏秋季节，对肉、鱼、蛋、菜、牛奶等食物原料，在加工制作、运送、储存过程中，都要特别精心，防止食物污染变质；

　　剩菜剩饭应放在凉爽通风的地方，时间不能过久，吃前必须加热；生食的蔬菜水果要清洗；腐败发酸的食物决不能再吃；注意切生熟食品的菜板要分开，以防熟食被不洁的生食污染。

　　合肥中山医院胃肠科提醒，家长平时应教育孩子，讲究饮食卫生，养成饭前便后洗手的良好个人卫生习惯，只有这样，小儿细菌性食物中毒的发病率才会降低。