萎缩性胃炎食疗进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。同时提示：还可以进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。
　　
　　萎缩性胃炎的饮食原则如下：
　　
　　1.少吃油炸食物规律饮食：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
　　
　　2.少吃腌制生冷食物刺激性食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
　　
　　3.细嚼慢咽定时定量：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
　　
　　4.温度适宜饮水择食注意防寒：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
　　
　　5.避免刺激补充维生素：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
　　
　　6.萎缩性胃炎食疗和按摩保健：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都是萎缩性胃炎食疗的首选可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。
　　
　　合肥中山医院医师提醒：萎缩性胃炎食疗避免机械性和化学性刺激过强食物，机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏胃粘膜屏障，应该避免化学性刺激，如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。（编辑：一直）