治疗慢性胃炎，除了要避免有害因素的侵袭，如戒烟、不饮烈酒、浓茶、咖啡等，少吃辛辣及粗糙的食物，不暴饮暴食等外。还须遵循以下饮食四宜原则。

　　1.宜鲜宜淡

　　宜鲜是指吃适量新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜水果可防癌，同时也指吃新鲜的食物，不食腐烂变质的食物。宜淡指宜吃清淡的素食。中医讲淡味是养胃的，清淡素食既易于消化吸收，又利于胃病的恢复，而且可使人长寿。新鲜蔬菜五谷都为健胃佳品，但食用不可过量。

　　2.宜软宜缓

　　宜软指饭食、蔬菜、鱼肉之品宜软烂，不宜食油煎、油炸、半熟之品及坚硬食物，既难于消化，而且有刺伤胃络之弊端。宜缓指细嚼慢咽，充分地咀嚼，唾液大量分泌，既有利于食物的消化吸收，又有防癌和抗衰老的效果。

　　3.宜少宜精

　　宜少指不可过饥再吃东西，且吃东西一次不可过饱，不宜渴时饮水，饮水一次不宜过多。晚饭宜少。宜精指少吃粗糙和粗纤维多的食物，尤其对于有消化不良的病人，要求食物要精工细作，富含营养。

　　4.宜温宜洁

　　宜温指胃病患者不可过食冷瓜果，也不能因畏凉食而吃热烫饮食，这对食道和胃的损伤也很大。宜洁是指有胃病的人胃抵抗力差，应防止食物被污染，并注意食用器具的卫生。

　　合肥中山医院医师指出：慢性胃炎是一种比较常见的慢性疾病，一般慢性胃炎在生活中应该及时进行自我防护，以免慢性胃炎长期发展，导致身体其他并发症。（编辑：一直）