中医认为，咽喉为肺之门户，肺肾之阴上滋于咽，方能言，肺腑功能失调，津液不足，虚火上冲，熏蒸咽喉所致慢性咽炎，其症为口干舌燥、咽痒、肿痛、咳嗽多痰或干咳无痰。

　　柚子鸡

　　【主料】雄鸡1000克。鸡性温，味甘，功能温中益气，补精填髓。其肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种维生素等，对病后有良好的滋补作用，能补虚强身，提高免疫能力。

　　柚子1000克。柚子性寒、味甘、酸。功能下气消痰、健胃消食、消肿止痛、利咽消炎。研究表明柚子中含有胰岛素成分，能减低血糖，保护心血管。

　　【配料】葱段、姜片、精盐、味精、黄酒各适量。

　　【步骤】（1）将宰杀好的去毛去内脏雄鸡洗净，柚子去皮洗净，放进鸡腹中。

　　（2）将锅置于火上，放入整只鸡，加入葱、姜、料酒、精盐和适量清水，用打火煮开，再用小火，待鸡肉熟烂时点上味精调味，美味的柚子鸡便可食用了。

　　【食谱特点】有健脾养胃、清热化痰的作用。

　　【营养分析】（1）适用于咽炎、慢性支气管炎。

　　（2）糖尿病、心脏病、高血压患者及肥胖者宜常食柚子。

　　（3）该食谱对患痢疾、黄疸、肝火或肝阳亢盛所致的头痛、头晕、烦躁、便秘等不宜。

       地黄橄榄膏

　    【配方】地黄100克，橄榄150克，蜂蜜适量。

　    【用法】地黄、橄揽煎水取汁，浓缩，加蜂蜜熬成稠膏，每次吃二匙。
 
　    【功效】滋养肝肾，清热利咽。

　    【主治】肺肾阴虚之咽炎。
　　
       木蝴蝶茶

　    【配方】木蝴蝶10克，薄荷3克，玄参10克，麦冬10克，蜂蜜20克。
 
　    【用法】上四味加水适量文火煮15分钟，去渣取汁，兑人蜂蜜，继续加热至沸。稍温频服。

　    【功效】清热利咽，养阴生津。

　    【主治】肺肾阴虚之咽炎。 
　　
       罗汉果饮

　    【配方】罗汉果半个，梨1个。

　    【用法】将梨切碎捣烂，同罗汉果一起煎水，代茶饮。

　    【功效】清肺利咽，生津润燥。

　    【主治】肺肾阴虚之咽炎。
　　
       凉拌苏叶菜 

　    【配方】紫苏叶60克，葱30克，青椒10克，盐、香油少许。
 
　    【用法】上三味洗净，并为碎末，加适量食盐、香油等调料，可为正餐之凉菜。

　    【功效】疏散风寒（发汗解表），通阳利咽。

　    【主治】风寒外袭之咽炎。

       葱白利咽汤

　    【配方】葱白2根，桔梗6克，甘草3克。

　    【用法】桔梗、甘草先煮沸5～7分钟，之后加入葱白，焖l～2分钟后趁热饮用。每日早晚各一次。

　    【功效】解毒散寒，清利咽喉。

　    【主治】风寒外袭之咽炎。

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