急性胃肠炎是夏秋季的常见病、多发病。多由于细菌及病毒等感染所致。主要表现为上消化道病状及程度不等的腹泻和腹部不适，随后出现电解质和液体的丢失。本病属于中医“呕吐、腹痛、泻泄”等病症范畴。

    引起急性胃肠炎的原因

　　急性胃肠炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。

　　沙门氏菌属是引起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。

    合肥中山医院胃肠科医生提醒大家：

    一、不吃病死的家禽肉，对于盛过这种肉的容器、切过这种肉的刀板要严格消毒，手要清洗，预防疾病的入侵。

    二、不吃腐败和不新鲜的海产品，隔餐食物要充分加热。现在是吃海鲜的好时节，所以在享受美食的同时也要为健康留份心。

    三、不吃不洁净的瓜果。特别是天气转凉后，瓜果并没有减少，吃的时候一定要注意卫生。

    四、喝啤酒、吃冷食已经成为人们的习惯，但是对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节进行选择，避免进食过量。

    五、此外，天气转凉，要注意保暖防感冒，多锻炼，增强身体抵抗力，远离急性胃肠炎。