胆囊结石患者饮食需注意什么？胆囊结石高发于50～80岁的老年人、经常进食过于油腻食物的、长期不吃早餐的、过于肥胖的人群。中山建议，胆囊结石患者饮食要注意以下方面。

　　胆囊结石患者饮食须知

　　1、选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑等食品摄入。

　　2、保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山楂、糙米等食物也对病人有利。

　　3、减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加花生油、豆油等植物油摄入比例。

　　4、忌食辣椒、咖喱等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶。

　　温馨提醒，需要胆囊结石患者注意的是，在治疗期间如果出现任何不适症状建议患者及时到医院进行治疗。

责任编辑：紫雨